四川ラーメン都飯店のオーナーブログ

今、つけ麺で注目を集めている『らーめん時屋』　さんに行ってきました。

新大阪のオフィス街の中心にあり、昼時は行列が予想されるため、
オープン１５分前に到着
シャッターポールとはいきませんでしたが、２人目
オープンの11時30分には、20人以上の行列に
早く行って良かった

店頭に『本日は、つけ麺のみの営業となります』の貼り紙あり
他の方のブログでも同じように書いてあったので、
つけ麺店になったのかな

まず注目は、スタイリッシュでシックな内外装
平日お昼ということもあり、８割はサラリーマンの方でしたが、
女性おひとり様でも行ける雰囲気とＢＧＭ
洗練された空間に店主の方のセンスの良さが感じられました

つけ麺　並盛（200g）　と
　　　全盛（300g＋あぶりﾁｬｰｼｭｰ＋煮玉子＋貝割大根）を注文。
スープは濃厚豚骨魚介スープで魚介系がしっかり効いていて、
少し甘めの大好きな味でした
麺は、中加水〜多加水の太麺でした。

そして大注目は、しめの　『だしごはん』
だしをはった御飯の上に、梅肉とわけぎがのってあり、
好みの量のつけ汁をかけて頂くのです
ラーメンスープに梅肉と思いつつ・・・
『うまいっ』　さらさらっと食べちゃいました
ここでも店主の方のセンスの良さが光ってました

　　　　　　らーめん　時屋
　　　　大阪市淀川区西中島５−１−４
　　　　　　　　（地下鉄御堂筋線　西中島南方駅から徒歩８分）
　　　　営業時間：昼11：30〜　　　夜18：00〜
　　　　定休日　：第２･４月曜日　＆　日曜日


　　　　

　　　　　　　　　

四川ラーメンの進化バージョン！！

『汁なし担々麺』　始めました

辛い！けど止まらない！　５つの旨さ

　　全粒粉入りの特製麺を店で手づくり
　　にんにくの旨味が最大限に活かされた手作り四川だれ
　　辛さを凝縮したミンチ肉たっぷり
　　カシューナッツ＆半熟卵が更なるインパクト
　　セットのご飯に残りのミンチをかけて、二度おいしい

そして、なんと
　　　　麺大盛り無料
　　　　辛さは、普通　or　激辛　が　えらべます！

　　汁なし担々麺（ミニごはん付）　８００円　

　この秋の自信作　オススメです
　ぜひ、一度　お試し下さい

新店　塩らーめんと手づくり点心の店『眞っくう』を
国道１号線沿いに2009年3月2日オープンしました

自家製麺の 塩ラーメン と つけ麺
全て手作りにこだわった点心が自慢です！

塩ラーメンは、Ｗスープで細麺！とりチャーシューと生麩を入れ、
つけ麺は、12時間煮込んだ豚骨スープ！自信のこってり味

食事を心から楽しんで頂ける真心の空間＝『眞っくう』(まっくう)を
コンセプトに頑張っております

ラーメンだけじゃない！ラーメン店
店で手作りの点心＆デザートにも力を入れてます
都飯店とは全く違った雰囲気とメニューをお楽しみ下さい！

　　国道１号線沿い　木津川大橋より　大阪方面へ１km

　　　　京都府八幡市戸津南代５−１

　　　　塩らーめんと手づくり点心　　眞っくう

　　　　営業時間：11：30 〜 26：00

　　メニュー　塩ラーメン　　　　700
　　　　　　　　　しょうゆラーメン　650
　　　　　　　　　つ　け　麺　　　　750
　　　　　　　　　小　籠　包　　　　500
　　　　　　　　　牛肉シューマイ　 　400
　　　　　　　　　壺入りマンゴープリン　350
　　　　　　　　　黒ゴマあんのゴマ団子　150

　　　　　　他にもお得なセットメニューを用意してます

　　　　　　ぜひ一度お立ち寄り下さい

大阪市北区の大阪駅前第２ビルの地下２階にある『楼蘭』さんに
行って来ました。
ちょっと早い夕食でしたが、夕方５時に到着。
平日のこんな時間なのに、お客さんが３人も・・・・
さすが人気店

『醤油つけ麺』と『辛味噌つけ麺』を注文。
麺は、細めのストレート麺。
醤油つけ麺のスープは、見た目より結構、濃い目のスッキリ味。
辛味噌つけ麺のスープは、辛さの中に胡麻の風味と甘さがあり、
坦々麺風の味。わかめや白髪葱などが入っていて、珍しかったです。
次回は、『柚子塩つけ麺』を食べてみたいですね。


　　　

大阪・鶴見区の『カドヤ食堂』さんに１年ぶりに行って来ました。
平日お昼11時半過ぎに到着。行列できる寸前でした。

今日のお目当ては、『つけそば』『白金豚旨味そば』
麺は、全粒粉入り平打麺。

『白金豚旨味そば』は、その名の通り、白金豚の旨味を凝縮させた、
しる無しの”まぜそば”でした。
白金豚叉焼の切れ端とメンマ・葱を麺と混ぜ合わせる！
店員さんから『最後にミニ御飯を出しますので、少し具を残して
おいて混ぜて食べてください』との説明！
なんと素敵なシステムなのかぁ〜
白金豚の肉脂で食べる白飯。
１杯で２度美味しいラーメンでした。